2012/09/28 8:26:12

たる酒はうなぎに合う…一般の日本酒よりうま味の余韻が残る

たる酒はうなぎに合う- 菊正宗が科学的に確認


菊正宗酒造(神戸市東灘区)は、たる酒が一般の日本酒に比べて、うなぎのかば焼きなど脂っこい食べ物や
魚料理との相性が良いことを科学的に確認できたと発表した。


たる酒は口の中の脂を洗い流す効果が大きく、魚介類のうま味の余韻をより残すため、うなぎなどの味を
引き立てながらさっぱりと食べられる。菊正宗はたるの杉材に由来する成分が影響しているとみている。


脂とのなじみやすさを測定したところ、たる酒は一般の日本酒と比べて約1・2倍の脂と混ざりやすい性質を
持っており、洗い出す効果が高いことが分かった。


料理のうま味を測定する機器を使った調査では、うなぎのかば焼きやマグロの刺し身を食べながらたる酒を
飲むと、一般の日本酒よりうま味の余韻が残ることが分かった。ただ、牛のステーキやしょうゆのうま味に
対しては差が認められなかったという。


http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/0005393440.shtml






2012/09/27 8:25:53

トラブルを避ける近所付き合い、引っ越しのマナー

住民のマナー違反によるご近所トラブルは多々あること。隣近所とは距離を置くのが得策と、疎遠に暮らす人も少なくない。しかし、少し意識を変えれば、近所付き合いもぐんと楽になり、トラブルも回避できる。



【日常生活編】 会っても知らんぷりは最低限のマナーの欠如


 縁あって同じ街やマンションに暮らす者同士、気持ちよくあいさつしたいもの。相手の出方など待たないで、自分から声を掛けよう。


 円滑な人間関係を築くには欠かせないあいさつ。家や会社だけでなく、ご近所さんとも習慣づけたいものだが、マンションの居住者同士が会っても知らんぷりというのもよく聞く話。「大型マンションの場合は顔見知りも少ないでしょうから、知らない相手にあいさつするか? と迷っているうちに通り過ぎてしまうのですね。しかし、あいさつは迷いながらするものではありません。ご近所さんにあいさつするのは当然と思ってください」と、『大人力検定』などの著者でコラムニストの石原壮一郎さんは言う。たとえ返事をくれない人がいても、臆することはないとも。「声が小さくて届かなかったのかもしれませんから、無視されたとは思わないこと。あいさつは先手必勝。自分からし続けていれば、周囲も慣れていくはずです」。


http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK2500C_V20C12A9000000/?dg=1






2012/09/26 8:32:55

木造建築物の耐震性確認 震度6強でも倒壊せず

木造家屋の研究や森林保護に取り組む名古屋市のNPO法人「緑の列島ネットワーク」などは19日、兵庫県三木市の兵庫耐震工学研究センターで、1995年の阪神大震災の揺れを再現し、2階建て木造建築物の耐震実験を行った。


 建物は大きく揺れたが倒壊せず、実験に参加した立命館大の鈴木祥之教授(耐震工学)は「木造建築物の巨大地震に対する安全性が証明された」と話した。


 ネットワークによると、使用したのは金具などで補強せず、建物の基礎となる石に柱を載せて固定しない土壁の木造建築物。同様の建物は寺や戦前までの民家に多く見られるという。


http://www.47news.jp/CN/201209/CN2012091901001794.html







会社概要

会社名
(有)みなと宅建
免許番号
青森県知事免許(5)2534
代表者
木幡 孝行
所在地
0310802
青森県八戸市小中野5丁目14−14
TEL
代表:0178-47-0215
FAX
代表:0178-47-0310
営業時間
09:00〜18:00
定休日
日曜、祭日 事前のお約束は例外
最寄駅
八戸線小中野
バス乗車5分
バス停名市営バス 新丁分
バス停歩1分
徒歩10分
メール送信はこちら
ログイン
 


123

このページのトップへ