2015/08/05 23:31:20

寝ても覚めてもコシャリのことばかり(エジプト料理)

こんにちは!またしても久々の更新になってしまいました。


毎日暑いですね。みなさん体調を崩したりしていませんか?外出中はもちろん、室内でもしっかり水分補給をして、熱中症には十分注意してください。


さて、前々回の記事にも書いたようにアラビア語の勉強をしているのですが、最近知ったエジプトの「コシャリ」という料理が気になって気になって仕方がありません。


コシャリ(またはクシャリ)は、米にレンズ豆やヒヨコ豆、揚げた玉ねぎ、マカロニ、スパゲティーなどのパスタを乗せ、トマトソースと辛いソース、酢をかけて食べるエジプトの庶民食だそうです。


ごはんにパスタですよ!なんだそりゃって感じですが、写真を見て「あ、これは絶対うまい」と確信しました。


実際結構ハマってしまう人もいるみたいです。日本にもそばめしというのがありますものね。


わたしはガーナのワチェ(Waakye)という料理を思い出しました。やはりご飯に豆を混ぜ、スパゲティーを乗せて辛いソースを添えます。ゆで卵やフライドチキンを乗っけることもあります。それにしょっぱい味のついたキャッサバの粉をかけ、ぐちゃぐちゃ混ぜて食べるのですが、口の中が複雑な味になってとてもおいしいのです。


コシャリとワチェの写真を並べてみると・・・よく似ていませんか?


「コシャリ」






「ワチェ」




ちなみにワチェはもともとガーナの北部で食べられていたそうです。北のほうにはイスラム教徒も多いし、エジプト方面から入ってきたのかな?それとも逆でしょうか。


コシャリは都内のエジプト料理店にもあるようです。


わたしはまだ未体験ですが、ぜひ近々体験したいと思います!






会社概要

会社名
ミネルヴァ社
カナ
ミネルヴァシャ
免許番号
東京都知事免許(2)96930
代表者
丸橋 芽里
所在地
1160003
東京都荒川区南千住5丁目39−13ー1階
TEL
代表:03-5604-9452
FAX
代表:050-3588-1075
営業時間
10:00〜19:00
定休日
日曜日 祝日
最寄駅
JR常磐線南千住
徒歩2分
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