白いかぼちゃ
もう一カ月ほど経ちますが、八百屋さんで、ちょっと上品な感じの白いかぼちゃをみつけたので買ってみました。‘白い九重栗’というかぼちゃで、甘みが強くおいしいそうです。食べ方は普通のかぼちゃと同じでいいそう。すぐに食べても美味しいけれど、少し置いておくと水分が抜けてきて、さらに甘くホクホクになるとのこと。収穫したばかりとのことでツル（？）の切り口が青々しく、その切り口が黒くなるまで部屋の片隅にでもころがしておくといいよとアドバイスをもらいました。少しってどのくらいかしら？ずーっと大丈夫だよとのお返事。ずっとかぁ･･･ずっとって･･･(・_・;)
甘くホクホクになるのを楽しみに待っているところです。どうせならと思い、ハロウィンの飾りにしています(^_^)v
長女の食パン作り
今日は嬉しい一日の始まりでした（＾◇＾）
休日なのに、早朝からカタカタと誰かが起きだしているなぁと、まだ布団の中で思っていると、いいにおいがしてきました。長女がすごく早起きして２４時間営業のスーパーで買い出ししてきて朝ごはんを作ってくれていたのです。パン焼き機をセットして、パンが焼けるまでの間にシチュー、サラダ、いわしのオリーブオイル漬け（これは缶詰を利用したもの）を作ってくれました(^^♪ 普段忙しく朝食やお弁当作りをしている私にとって、これはとってもありがたいこと＼(^o^)／ゆっくり食べる朝ごはん、もう朝からおなかいっぱいで幸せ♡♡♡
長女は二ヵ月くらい前から週一回ほど、食パン作りに挑戦中です（＾ｖ＾）私が１５〜１６年前に買って、今では一年に三回ほどしか使われなくなってしまったパン焼き機で。きっかけは神戸屋の食パンがあまりにも美味しくて、自分でも作ってみる！と。材料をセットすれば、あとはスイッチを押すだけなのですが、材料の調合に試行錯誤しながら挑戦しています(^_^)v時には膨らまなかったり、膨らみすぎたり･･･ もちろん神戸屋の食パンまでは、まだまだまだまだですが毎回楽しみにしています（●＾o＾●）
チキン南蛮
主婦歴２４年と数ヶ月、そのほとんど毎日食事を作ってきましたが、このたび初めて‘チキン南蛮’を作りました＼(^o^)／
チキン南蛮という料理をもちろん知っていましたし、美味しそうと思ってはいたのですが、唐揚げでじゅうぶん満足、もうひと手間かける、というのがなかなかできないでいました。
そんな私に、最近たまたまつけたテレビでチキン南蛮を紹介している番組が２度も続き、これは作るしかない！と思いたち作ってみました。
できあがったチキン南蛮はお肉もタルタルソースもあっさりめでしたが私は美味しかったです（●＾o＾●）テレビで紹介していたタルタルソース、ゆで卵＋らっきょう漬け＋パセリ＋マヨネーズを作ってみたら、らっきょうが苦手な私も美味しく食べられました。新発見です！
チキン南蛮は宮崎県延岡市が発祥の地で、宮崎県のご当地料理・家庭料理だそうです。‘南蛮’と付いてもポルトガル方面から伝えられたわけではないそうです。
思っていたより手間はかからず美味しかったので、また作ろうかなって思います(^_^)v
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