次郎柿
長女が職場の方から頂いた次郎柿をわけてくれました(^o^)
色が濃くて見るからに美味しそうな柿。どれを食べても、とても甘くて本当に美味しい柿でした。
果物は大好きだけど柿だけはあまり食べなかった夫にも勧めてみると、せっかくだからと食べてみて、それから何と食べるようになりました！柿のイメージが変わったかも知れません。良かったです(^^) 私の食べる分が減ってしまったのはちょっぴり（いや、けっこう）残念ですが(^^ゞ
長女のおかげで今年はたくさん柿を食べられました(*^^*)
愛知県では真っ赤になったもみじをたくさん見ました。我が家の近くではイチョウが大分黄色くなって綺麗です。もう少し、秋を楽しんでいたい気持ちですが、明日から１２月、寒くなるとの予報です。いよいよ冬がやってくるのですね。
八丁味噌
先日、愛知県を訪れた時、岡崎市の味噌蔵見学に行ってきました。前々から行ってみたいと思っていたんです(^o^) 八丁味噌♪
山のように重石が積まれた大きな大きな味噌桶はとても迫力がありました。重石を積めるようになるまで１０年かかるとか！ 独特な香りの味噌蔵、江戸時代初期からという歴史も感じました。試食、お土産付き、無料(*^^*)
興味はあったけれど身近なものではないので買ったことがなかった八丁味噌。せっかく来たのだからと直売店でお買い物。北海道産大豆の２年熟成と３年熟成、それと地元三河産大豆の２年熟成味噌の３種類。普段使っているお味噌の何倍もするお値段、大奮発です(#^^#)
帰ってから、わくわくしながら３種類の食べ比べヽ(^o^)丿 ・・・けれど、あまり違いがわからず・・・食べ慣れていないせいでしょうか・・・ でも美味しいです！
田楽や味噌カツなどで甘いイメージがありましたが、八丁味噌自体は甘くないことを初めて知りました。赤だし味噌と八丁味噌の違いをはじめ、豆味噌、米味噌、麦味噌のことなど、八丁味噌のことだけでなく味噌についていろいろ知るきっかけになりました。ほぼ毎日使っている味噌ですが知らないことがいっぱいです。
味噌汁、味噌煮込みうどん、味噌おでん、ふろふき大根と、まずは定番に使ってみました。夫もとても気に入っています。和洋中に、デザートに、思った以上にいろいろなレシピが紹介されているのでたくさん挑戦してみたいです。思い切って買ってみて良かった(⌒▽⌒)
徳川家康が生まれた岡崎城から西へ八丁(約８７０ｍ)の距離にある八丁村(現在の八帖町)で始まった味噌造りなので「八丁味噌」っていうんですね。味噌蔵見学よかったですーヽ(=´▽`=)ﾉ
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