家族からスモークサーモンの依頼が有ったので、初挑戦します。まず塩漬けです。経過報告いたします。
近頃はスルメイカが不漁との事で、なかなかいいスルメイカに出会えません。たまたま行ったお店に少し大きめのスルメイカが有ったので塩辛にしてみました。またお酒が進みますね。
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