2022/06/30 14:12:48

間引き葉のサブジ

スパイスカレーが大好物な私。                                    「あいさい」の食事で出てくるカレーはほぼスパイスカレーです。                    一般的な日本のカレーはほぼ出てきません。


先日無性に食べたくなったポークビンダルー。                            運よく良いスペアリブも手に入り、もうポークビンダルーを作らない手はない状況に!!



いつも通りスパイスたっぷり♪(自分好みに足したり引いたり)                     いつもより辛さを控えめにし、酸味とお肉の甘みを楽しめるスパイス率にしました。                                               お庭で収穫したてのパクチーを最後に投入。                             味の濃いパクチー最高です♪


さて、題名の「間引き葉のサブジ」                                 社長がワッサワッサと土付き葉っぱを持ってやってきました。


「ハイ、人参を間引きした葉っぱ。」



これをどうしろと言うんだ??                                   あまり悩まず思い浮かんだサブジ。                    ちょうどキャベツのサブジを作ろうと思っていたので人参の葉に変更。                     これが大当たり!!                                            若干の癖を残した人参のはスパイスカレーとの相性◎                          胡桃をアクセントにした所も我ながらいい感じ。                                          間引き葉を捨てずに活用。


家庭菜園をして大量に出た間引き葉。                               皆さんもサブジに活用してみて下さい!





2022/06/27 13:43:04

take outで夕食を。

コロナの影響でtake outのできる飲食店は増えました。                         お食事をした後車を走らせ自宅に帰る事が面倒な私はtake outの活用頻度は多いです。


本日は私の大好きなtake outをご紹介♪


オリンピック道路沿いにある“ラトリエ・デ・サンス”
フレンチのお店ですが気軽に頂けるファミリーでも入りやすいフレンチカフェ。
皇帝料理人でもあった腕のあるシェフのお店です。



サンドイッチやお野菜重視のデリがBOXにぎゅうぎゅうに詰まったボックス。                            とにかく野菜量が多くてビックリ!!                               一つ一つ丁寧に作られたデリは文句ない美味しさ。                         サンドイッチに挟まった手作りのぷりぷりハムも絶品。


ランチボックスですが営業時間内であればいつでもtake out可能。なので私は夜ご飯に利用する事がほとんどなのです。                              お家でゆっくり味わいながら頂き、その後は空の容器をゴミ箱へ・・・                                  洗い物も発生せず、この後家に帰ることもしないでいいなんて嬉しい限り♪


安曇野周辺のお気に入りtake out店探してみてくださいね。





2022/06/25 8:42:31

ISAI喫茶

アポあり来客さまのある日。


アポは良い♪                                             前もって来ることが分かっているから。                                 時間も人数も、場合によってはどんな方かも情報を得ることが出来るから。


「ISAI喫茶」                                    - お品書き -                                       Derice au Chocolat (シャンティイとルバーブジャム添え)                       ●アイスコーヒー



アポあり来客さまには「まるる」のお菓子をご用意してお待ちしております。                   (ご用意できない時もございますが・・・)


いつも(株)あいさいをご贔屓にありがとうございます。






会社概要

会社名
(株)あいさい
カナ
カブシキガイシャアイサイ
免許番号
長野県知事免許(1)5589
代表者
醍醐 英治
所在地
3998303
長野県安曇野市穂高3142‐2
TEL
代表:0263-82-9685
FAX
代表:0263-82-9685
営業時間
8:00〜20:00
定休日
不定休
最寄駅
JR大糸線穂高
徒歩20分
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