2025/04/23 10:07:33
自家製人参ケーキ
田舎風に言えば人参ケーキ。
カフェ風に言えばキャロケ(キャロットケーキ)🥕
キャロケの本が出ているくらいキャロケ人気は衰えない。
お店ごとに個性があって、これが正解って味もないし食感もない。
個人的にはスパイスが強めのタイプが好き。
人参は粗目の物が好き。
あちこちのキャロケを求め買い漁っていた時期もありました。
今も出会えば思わず購入してしまう。
でも、、、
結局自分のドストライクにはなかなか出会えない💦
何だかんだ言うならば自分で作るのが一番早い。
社長の畑の人参も見事なまでに成長中🥕
無農薬だし、とれたてを使ってキャロケを焼けるなんて贅沢じゃありませんか！！
自分好みのキャロケづくり。
一番大変なのは人参をカットする作業。
ここさえ乗り越えれば後は超簡単。
自分の好みでスパイスを加え、
自分の好みで具を加え、
自分の好みで甘さを整える。
今回はグルテンフリー、卵乳不使用です。
オートミールも加えて栄養価を上げました♪
ずっしりタイプで腹持ちも良い。
甘さが足りない方はハチミツやメープルシロップをたら〜りたらす。
私はヨーグルト入りのさっぱりクリームを添えました。
結局最後に乳製品を追加してしまった(笑)
自分好みのキャロケ。
自己満キャロケでお腹を満たす平社員のとある日のおやつタイムでした。
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