2011/12/28 17:04:47

数の子を美味しくいただく方法

知っている人は、知っているでしょう。
未だに数の子を、単に塩抜きして、「お醤油プラス鰹節」でいただく人がおられるとしたら、本当に勿体ないお話ですね。
ほうれん草のおひたしも同じですが、醤油プラス削り節などより、「出汁につける」方が、何倍も美味しくいただける。

数の子の場合、あまりに長い時間だし汁に漬けすぎると、堅くなって美味しくなくなりますが、現実には「旨くてすぐになくなる」

管理業者さんであれば、年末は「頂き物」の山ができるでしょう。
私の所は、仲介がほぼ100%ですけれども、今日は家主のAさんから「銘酒」をいただき、Bさんから「特大数の子」をいただきました。
ありがたいお話です。
銘酒プラス数の子というだけで、ヨダレが出そうですけれど、そして、調理方法の好き嫌いはあるでしょうが、「塩抜きして、醤油と花カツオ」は、許せない。

美味しい食べ方を知らないのだったら仕方ない。
けれども、今の時代「より美味しい食べ方」は、外食しても分かるし、ネットでも分かる訳です。

困ったことに、「出汁につけ込む」方法は、あまりに美味しいので、私の口に入るまでに、子供たちが食べてしまう。
全く、酒の肴にするのなら許せるけれど、おやつ代わりに数の子を食べられるのはたまったものではありません。
「美味しく食べる」のも、考え物かもしれませんね。



2011/12/28 11:07:04

今日から年末パトロール

別に防犯委員などでなくても、この時期町内で「火の用心!!」と広い意味で年末夜警や見回りをされる方、結構おられるでしょうね。


天神橋筋界隈では、今日管轄の曾根崎警察署より幹部の方々が夜警の拠点を巡回して、激励・視察に来られます。
で、私たちは防犯の(一見警察官のような服装)スタイルで、全員集合する訳ですが、段々自分に対する自信がなくなってきましたね。


どういうことか?
まず、この頃の犯罪者は「凶悪」である。
チンピラどころか、ちょっとしたワルガキでも、刃物ぐらいは携行している。
格闘技の有段者であっても、50歳を超えたオッサンが、刃物を持ってなおかつ「殺す気で向かってくる相手」を制御するのは、実際不可能に近い。
それは、嫁さん子供に被害が及ぶのであれば、こちらも「急所だけを狙って」なおかつ何の容赦もしませんけれど、たかが地域の見回りで、恨みもつらみもない不審者に「全力」でなど、向かっていけないですね。


実際、警察も「無理をせず、連絡だけして欲しい」とおっしゃる。
追いかけて捕まえなくても良いから、特徴を覚えて迅速に通報して欲しいということで、それはそれで結構なのかもしれません。
が、ご存じのように現行犯であれば、民間人でも逮捕できるし、ましてや地域防犯を担う以上、一定の責任を果たすべきだと思うのですが、肉体的な自信がなくなった。と、そういうことです。


周りはどうか?
身長150センチから160センチで、年齢65歳以上の爺さんばかり。
それが防犯委員の実態です。
いわゆる「名誉職」にとどまっていて、年を取っても役職を離そうとしない。
私は、身長体重はまあ仕方ないにしても、定年はもうけるべきだと思う。
おそらく万引き小学生さえ捕まえられない方が半分以上でしょうから。






会社概要

会社名
(有)アムネット
カナ
アムネット
免許番号
大阪府知事免許(5)0048126
代表者
西岡 祥富
所在地
5300041
大阪府大阪市北区天神橋3丁目8−18天三角ビル2階
TEL
代表:06-6355-7077
FAX
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営業時間
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毎週火曜日
年末年始・夏期・ゴールデンウィーク
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