2014/07/13 10:48:59

一番うまい「うどん」

50年ちょっとしか生きていないので、「一番うまい」と断言できるか?
できるんですねえ、これが。
「うどん」には、もちろん「天ぷらうどん」から「わかめうどん」に「鴨南蛮」、「サラダうどん」など、いくつも種類がありますが、「天ぷらうどん」が美味しいのは、主に天ぷらが旨いからで、うどんそのものとは別。


「かけうどん」こそが、旨いうどんかどうか?の基準でしょう。


大阪生まれの私は、「うどん」というと、熱いものでした。
今でこそ、香川などの本場から「ぶっかけうどん」などが進出して、熱くないうどんなど、珍しくもありませんが、30年以上前に


名古屋市東区代官町商店街の「岩正=いわしょう」でいただいた、うどんの「ころ」が、一も二もなく最高ですね。
何年も通ったモノです。


で、「コロ」とは何か?
見た目は、普通の「かけうどん」そのものですが、ダシも麺も冷たいうどん。
冷たいというより、「常温」の方が近いかもしれません。
名古屋と言えば「長命うどん」が有名で、ここは、ダシがぬるい「ぬる」なんかもありますから、愛知県方面の方には普通かもしれませんね。

私、「コロ」のうまさなど信じていなかったのですが、当時の店主が「まずかったらお代はいらないから、食べてみて」と、言われた。
たかがうどん代ですから、別にタダにしてもらう必要はありませんが、「コロ」をいただく以前にも通っていたので、食べて貰いたかったのでしょう。


で、結果=納得でした。
うどんの「コロ」がうまいのではなく、「岩正のうどんのコロ」ですね。
数年前に名古屋へ所用で出かけたときに、わずかな余裕時間にタクシーを飛ばして食べに行った記憶があります。
もう、何年もお邪魔していませんが、今でも営業しておられるのでしょうか?






会社概要

会社名
(有)アムネット
カナ
アムネット
免許番号
大阪府知事免許(4)48126
代表者
西岡 祥富
所在地
5300041
大阪府大阪市北区天神橋4丁目6−25
TEL
代表:06-6355-7077
FAX
代表:06-6355-7088
営業時間
10:00〜19:00
定休日
毎週火曜日
年末年始・夏期・ゴールデンウィーク
最寄駅
大阪環状線天満
徒歩3分
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