2019/06/19 10:35:04

「香味油」使ってますか?

一日3食のうち、2食がたいてい「麺類」。
別に飽きないのですが、まぁ色々とアレンジしています。
エースコックのワンタンメンを食べるときには、生卵を別の容器に割って、カレーパウダーをかけての「つけ麺」とか、ラーメン丼の表面を覆いつくすほどの「ワカメ」にプラスしてごま油とか。
はたまた、カイワレ1パックを完成直前に投入してのバター味などですね。


で「香味油」なんですが、即席ラーメンだと「出前一丁」が浮かびますね。
あのゴマラー油の風味は、普通のごま油にラー油を足しただけでは出ない。
なかなかの調合だと思います。


私は「ネギ油」をラーメンに。
パスタには「ニンニク油」ですね。
後者の場合、特に「ペペロンチーノ」にプラスすると風味が増します。
焼きそばは試したことがないのですけれど、中華風ならいざしらず、ソース焼きそばだったら、香味油は合わないかもしれませんね?

でも色々試すのも楽しい。
油一つで味が大きく変わるので、試して損なし。








会社概要

会社名
(有)アムネット
カナ
アムネット
免許番号
大阪府知事免許(4)48126
代表者
西岡 祥富
所在地
5300041
大阪府大阪市北区天神橋4丁目6−25
TEL
代表:06-6355-7077
FAX
代表:06-6355-7088
営業時間
10:00〜19:00
定休日
毎週火曜日
年末年始・夏期・ゴールデンウィーク
最寄駅
大阪環状線天満
徒歩3分
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