2023/01/08 12:22:24

定年退職後の「自営」は、、、ムリ

事務所が天神橋筋商店街にあるので、店舗の仲介も多いです。


賃料が高いから、本部直営のチェーン店とか、2店舗目3店舗目の出店などが多いのですが、少し離れると、多少賃料も下がります。


で、定年退職後の方が「ラーメンチェーン」とかに加入して出店する。
ほぼ全員、1年以内に閉店ですね。
初期投資は、退職金全額プラス公庫からの借り入れ。
夢を追って、老後に借金だけ残る。


まぁ、主催するチェーンも罪深いとは思います。
飲食は、基本立ち仕事ですから、定年後に長らく続けられるものではない。
「今元気だから続けられるだろう」という甘い考えと「チェーンに加入したら未経験でもできるだろう」という楽観的な情弱を食い物にするビジネス。


チェーンでなくても、うまい店(と、自分が思う)に弟子入りして、開業しては失敗する方も、後を絶たないのですが、飲食店に絶対必要不可欠なスキルは、マニュアルなんかでは身につかない。
その絶対必要なスキルとは?


調理の速さ。


懐石料理やコース料理だったら、お客は待ってくれる。
けれども、ラーメンやお好み焼きなど「ファストフード系」は時間勝負。
お客さんで飲食開業して方もおられますが、出てくるのが遅すぎる。
まして、ラーメンやお好み焼きで、そうそう差別化できないです。
麵とスープや、麺とソースの世界ですから。


お客は「速さ」を求めているのに、勘違いしている人、多いです。
旨ければ良いのか?いえいえ、あなたの料理は、たいして旨くない。
旨くない上に、出てくるのが遅いとなれば、リピートしない。
年を取ると、誰でも手が遅くなるから、スピードを要求される業種には、手を出さないのが得策というものでしょう。


別に「飲食」でなくても、定年退職後に自営業をやる人は、まぁほとんどが失敗すると思って間違いないですね。
成功確率が低いことは、会社員時代にはやらなかったはずなのに、自分の人生がかかる「その後」に始めるのは、理解しかねる。


定年退職後に「独立自営」したければ、まず「警備員」から始めることです。
真夏や真冬に、道路に立って、交通整理をしてみる。
続けられそうにないな、と思ったら立ち仕事は、まず無理。


定年退職後の一番のおすすめは「マンション管理人」ですね。
特に、高齢になっても「賃貸」に住んでおられる方に向いてます。
条件次第では、住み込みも可能ですし、高齢でも問題ない。
「一国一城の主」とか言われて、わずかな現預金をなくすよりまし。








会社概要

会社名
(有)アムネット
カナ
アムネット
免許番号
大阪府知事免許(5)0048126
代表者
西岡 祥富
所在地
5300041
大阪府大阪市北区天神橋3丁目8−18天三角ビル2階
TEL
代表:06-6355-7077
FAX
代表:06-6355-7088
営業時間
10:00〜19:00
定休日
毎週火曜日
年末年始・夏期・ゴールデンウィーク
最寄駅
大阪環状線天満
徒歩3分
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