2019/10/19 15:10:49

高級すし店の「ゲソ」

昨日は、ご馳走さして下さる方がいて、北新地の「やま本」というお寿司屋さんへいってきました。


流石に、天満界隈ではちょっと難しいようなネタばかり。
高いだけではないですねぇ。
で、貝&甲殻類や軟体動物系が好きな私は、お品書きを見てびっくり。


「ゲソ・ミミ」と、ありました。
私、ケンサキイカなんかの場合は、胴体部分よりもゲソとかミミが好き。
サッとお湯をかけただけ湯引きが好みなのですが、ここのゲソは生。
包丁の入れ方が上手いのでしょう、噛みやすかったですね。


このクラス(お品書きにも店内にも値段表示がないレベル)のお店で、ゲソがいただけると思いませんでしたが、旨いもんはウマイ。







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会社概要

会社名
(有)アムネット
カナ
アムネット
免許番号
大阪府知事免許(4)48126
代表者
西岡 祥富
所在地
5300041
大阪府大阪市北区天神橋4丁目6−25
TEL
代表:06-6355-7077
FAX
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営業時間
10:00〜19:00
定休日
毎週火曜日
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