2011/05/31 15:14:49

イカを捌いてますが、何か?

定休日の火曜日は、本庄の「ほんみね」へ行って、色々と魚介を買ってくるわけですけれど、お休みは夫婦別行動ですから仕方がない。
嫁さんは、遅くに帰ってきますから、夕食はセルフです。


そうなると、当然「好きな物」ばかりになります。
中でも「ケンサキイカ」があれば、何も要りません。
それで定休日でゴルフや何やらが入っていない時には、数匹のケンサキイカを買ってきて、店の奥にある台所で捌くのが習慣です。


今の時代「ユーチューブ」を見れば、イカの捌き方が分かる。
全く便利な時代です。
もっぱら「音楽だ」とか「面白映像だ」という方もおられるでしょうけれど、なかなかに「ユーチューブ」は実用的ですね。


問題は、「不要な部位」
ケンサキイカは「夏イカ」ですから、5月からせいぜい89月までで、暑い時ほど大きくなって安くなる。
買わない手はありませんが、捌いた残りが翌日には、「もうクサイ」


それで嫁さんが嫌がるから、お店で捌くことになる。
とはいえ、お店がくさくなったら、どうしようもありません。
幸い、商店街の事務所がすぐ近くにあって、私は商店会費を支払っているし、事務所は民間のゴミ処理業者さんが、毎日来てくれる。
事務員さんのいる時間帯に、何とか滑り込むようにゴミを出す。
中年のオッサンが、イカをうれしそうに捌いている姿は、少々情けないものがありますけれど、それで数日「至福の時」が訪れる。
0.3ミリほどの「糸造り」にすると、甘いワ、旨いワで、パックものとは段違いにおいしいと思いますが、完全な自己満足なのでしょう。

それでも私は、休日にイカを捌き続けますが、何か??






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会社概要

会社名
(有)アムネット
カナ
アムネット
免許番号
大阪府知事免許(4)48126
代表者
西岡 祥富
所在地
5300041
大阪府大阪市北区天神橋4丁目6−25
TEL
代表:06-6355-7077
FAX
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