から揚げに続き、小エビのカラをむきサッと茹でてサラダに入れた。
茹でるとかなり小さくなってしまったが、
食べてビックリ。
何とも味が濃い。
旨みが凝縮されている。
エビの香りとふわふわの食感が口いっぱいに広がる。
色どりにも一躍かって華やかな一品に仕上がった。
大満足。
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