2019/05/18 8:25:46

   それは日本方式 !!!

 以前FB(フェイスブック)に数年間投稿し続けた一つに


料理の素材調理の仕方をかきました。


外国フランスでは食材の味付け料理方法の一つとして


いろいろな味付けをどんどんつけ加えて味を出していくのですが、


一方日本では食材そのもの味や風味を引き出す料理にするのです。


その違いは食材に加点するのかそのままの味を引き出すのかの違いだ。


いま、東京オリンピックに向けて各工事現場では工期を守るために


必死に建築しだしている。


その一つ、代々木のオリンピック会場を建設中ですが、


その素材(材料)は、


鉄筋やコンクリートから日本の良さ木造を多く使われ出している由。


何故でしょう?


それは、日本の自然と共に生きる日本古来の生き方にたどり着く。


木材を使うとそこに住む人や利用する方が心やすらぐデーターが


出ていると言う。


そして、木を循環させると植林、育成、間伐 等を繋げると


気候、植林、雇用、山の治水等が維持がさだすと


そこには素材を生かした取り組みは三方良しにとどまらず、


四方良しいやそれ以上でそれらの関連者すべて良しになります。


相変わらず話が脱線してしまっていますが、


代々木のオリンピック会場が、


木をふんだんに使われている理由がお分かりになりました?


木を守ることは結局自然と人々を守ることにつながる


昨日、『木材から木財へ 聞かないと損」


 木の魅力と題して酒井恵理子先生のセミナーから


聞かせてもらい一部引用させていただきました。







会社概要

会社名
ラ・キメラ(有)
カナ
ラキメラY.K
免許番号
神奈川県知事免許(5)23538
代表者
金刺 章平
所在地
2260003
神奈川県横浜市緑区鴨居5丁目26−5ニックハイム横浜鴨居 504
TEL
代表:045-929-5677
FAX
代表:045-929-5680
営業時間
09:00〜19:00
定休日
不定休
最寄駅
横浜線鴨居
バス停名又は、中村橋バス2分停歩1分分
徒歩7分
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