2023/06/03 8:39:35
地域文化が消える?
隣県の高知県大正市場の魚市場での伝統的メジカの店頭売りのサバキ方法が食品衛生法??だが知らないけれどできないことになるらしい、メジカ漁は極端に鮮度が落ちやすく又うまく調理しないと食あたりの原因となるような繊細で市場には出回らないといわれている魚なので150年以上続いている伝統的文化が又消えていくのでは、以前宇和島での味噌問題があったのだが国が行政が伝統的文化を壊し一部の既得権益を優先し地域文化の微細である地域社会のの特性までも壊し抹殺しようとしているのはどうなんだろう日本全国どこへ行っても同じ街並み同じ風景しか目に入らない世界、共通項が増えるのも悪くはないが地域文化を守るという優しさが今の政治には欠如しているのではないだろうか、某国の一党独裁ではない我が国の良さを残してもらいたいものだ、以前き聞いたような、昔はよかったと???
お問い合せ