2020/06/24 9:35:01

新潟の美味しいお店紹介(第四回)〜ちょっと贅沢気分、美味しいお寿司〜


先日、個人的におめでたい出来事があったので、新潟市中央区西堀通にある寿司屋、『まる嘉』https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15009798/)へ行ってきました。


こじんまりとしていますが、元気の良い店主と女将さんが切り盛りする、明るく雰囲気の良いお店です。



オススメは、お昼の上生ランチです。握りと巻物、海老出汁の味噌汁、だし巻き卵、小鉢、食後にちょっとしたスイーツと珈琲が頂けます。



握りは、季節やその時々でネタが変わりますが、炙りのどぐろや、コリコリした歯ごたえのアワビ、脂ののったトロ等が入っていることもしばしば。


特に、塩で食べる炙りのどぐろは、ふんわりと香ばしく、舌でとろける味わいです。



それ以外にも、シャリは小さめですが、磯の香るつぶ貝や、透明感のある生海老など、新鮮かつ繊細なネタの乗ったお寿司は、一口食べると幸せな気分にさせてくれます。


新潟のお寿司の美味しさを堪能できますよ!



お出汁のきいた卵焼きは、甘く優しい味です。作り立てのまだ温かいものが食べられると、ホッとした気分になります。



食後には、小さなスイーツが付きます。アイスクリームや季節の氷菓など、その時々で違います。私が先日行ったときは、今年初のスイカが出ました!



2000円を少し超えるお値段なのですが、特別な日の、ちょっとした贅沢が楽しめるメニューです。



お喋り上手な店主の話をツマミに、新潟の美味しい地酒も楽しむのも、また一興ですよ!(^^*)







2020/06/10 9:51:11

新潟の美味しいお店紹介(第三回)〜幻のラーチャン店〜


じめじめと蒸し暑い日が続いております。夏がもう目の前ですね!



本日ご紹介するのは、新潟市西区にある幻のラーチャン店「味みつ」(https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000497/)です。



こちらは毎週月・火(※2020年6月現在)しか開いていない、人気のお店です。


先日は開店時間の11時を数分過ぎた時に入店しましたが、既に10席程のカウンターは全て埋まっており、行列が出来ていました。



注文は入店直後に口頭で申し込んでおき、席に着くと、まず料金を先に払います。


私は今回が初めての来店だったので、周りを見て合わせました。



掲げたメニューは、「ラーメン」と「ラーチャン」の二つのみ、という潔さ。せっかくならば、ラーチャン(※ラーメン&チャーハンセット)を一度ご賞味頂きたい。



ラーメンは、琥珀色に透き通るあっさり醤油ラーメンです。薄味、と思えるほどですが、鰹節を中心に、魚介の濃い香りが漂います。細い麺は、スープとよく絡み、するすると喉を通ります。



パラパラと米粒がほぐれる、卵とチャーシューを具材としたチャーハンは、こちらも大分あっさり目の味です。


このチャーハンと、セットのラーメンスープとの相性が絶妙。チャーハンを半分食べ終えた所で、スープを掬いながら一緒に食べるようにしました。どちらも味が濃いわけではありませんが、お互いの味を引き立てます。



営業時間中でも、スープと麺が無くなり次第終了、という硬派一徹なラーチャン店。


なかなか入店のハードルが高いですが、機会があればぜひ一度食べてみてください。






会社概要

会社名
(有)知松堂
カナ
ユ・チショウドウ
免許番号
新潟県知事免許(3)4930
代表者
時田 政宏
所在地
9518108
新潟県新潟市中央区中大畑町524−3
TEL
代表:025-378-2403
FAX
代表:025-378-2503
営業時間
9:00〜17:00
定休日
不定休
最寄駅
JR信越本線新潟
メール送信はこちら
ログイン
 


このページのトップへ