新潟の美味しいお店紹介(第七回)〜タレカツ丼@ とんかつ政ちゃん〜
今回は、新潟のソウルフード、タレカツ丼を紹介したいと思います。
タレカツ丼は、揚げたてのとんかつを甘辛醤油ダレにさっとくぐらせ、熱々のご飯の上にそのまま乗せた、シンプルなカツ丼です。丼の具は、主役のとんかつのみ!といった、とんかつの美味しさを味わう丼です。
卵や玉ねぎの乗った、だし汁たっぷりのカツ丼も勿論美味しいですが、揚げたカツの、カリッとした食感を味わうならば、やっぱりタレカツ丼が一番です!
甘じょっぱいタレに浸かったカツは、噛めば衣のサクサクとした食感が味わえます。
赤身の豚肉はやや薄めで、その分柔らかく食べやすいです。
有名なタレカツ丼店の一つである、『とんかつ政ちゃん』(http://masachan.co.jp/index.html)では、そんな新潟の美味しいタレカツをランチで楽しめます。
先日訪れた際は、お昼メニューの「特急かつ丼」を頼みました。名前の通り、注文してから届くまでの時間が特急です。測ってはいませんが、注文してから10分以内には届いていたと思います。
熱々のご飯の上に、カツが3枚。山盛りのキャベツ、味噌汁、漬け物、温泉卵がセットで付いています。
タレカツに使われている豚肉は、脂質の少ない赤身で、柔らかく食べやすい肉です。甘じょっぱいタレによく合います。
黄金色の衣は、味がよく染み込んでおり、サクサクとしていて、箸が進みます。
こちらのメニュー、一番安いランチセットなのですが、満腹感が凄いです。米に染みたタレカツのタレと、温泉卵の組み合わせは絶品ですが、小食の方はご飯の量を減らして貰った方がいいかもしれません。
次回は、もう一つのタレカツの名店、「とんかつ太郎」の方を紹介したいと思います。
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