2021/06/11 11:36:17

これがないと、夏が始まりません。

 あまりにも、きれいで良い香りを放っていたので、思わず買い込んでしましました。


 昨年は、そそられるような梅に出会えなかったのですが今年は豊作のようです。これからやってくる「熱い夏の日々」を乗り切るためのクエン酸たっぷりの梅干しになります。


「不動産」という職業は、「動かない」と言うイメージをお持ちの方も多いかと思いますが、さにあらず。物件を見て回るのも、物件を管理し整えるのも、書類を整えるのも時間と戦いながら瞬発力と持久力の必要な仕事です。時間はいつもどんどん過ぎていきますし、状況は見えないところでどんどん変わっていきます。健康だけが取り柄の私の体力を支えてくれるのがこの「クエン酸たっぷりの梅干し」なんです。実は下戸のわたしは麦系のアルコールでは元気になれないのです。そして、市販の梅干しは酸っぱくなくて物足りないので、仕方なく自分で作っています。あくまでも仕方なくです。


 今年は6sご先祖様から引き継いだカメと重石で、一気に塩漬けします。一昨晩漬けたものがこの状態。もう一息、水が上がらないといけないのですが・・・。こんなに重い重石を載せても梅はつぶれないんです。6sの梅もだいぶ少なく感じます。


 梅干しができたころには「あの娘」が来て持って帰るんだろうなぁ。と思うと、あと6s買って漬けとこうかなぁ。干す時、誰か手伝ってくれないかな。






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