2016/10/21 9:40:40

岡山・広島へ行って来た〜番外編(ぬか炊き)

マツダスタジアムで紹介された広島のおじ様の福岡の友人Tちゃんから「小倉名物の『ぬか炊き』を送ったばい」との連絡があり、東京に戻った翌日にクール宅急便が届いた。


ぬか炊きとはいわしやさばを醤油で煮て、 最後に床を入れて味付けをする北九州・小倉の江戸時代から続く保存食・郷土料理だそうで、ご飯にもお酒とも合うとのこと。


早速自宅に持ち帰り、開封すると二個のタッパーに小分けされていた。



妻と実食する。事前に塩分が高いので控えめにとの忠告があったので、箸で小さく取り分けて口に運ぶ。入口では佃煮のような感じだが、噛むほどに奥深い味わいが広がり、忠告を無視して、二人で箸が進む。九州男児の心意気と共に大変美味しく頂いた。


Tちゃん、どうも有難うございました。御馳走様でした。


【総武線・新小岩駅 賃貸専門店】有限会社やな瀬不動産






会社概要

会社名
(有)やな瀬不動産
カナ
ヤナセフドウサン
免許番号
東京都知事免許(13)0028837
代表者
梁瀬 雄司
所在地
1240024
東京都葛飾区新小岩1丁目23−9
TEL
代表:03-3655-5691
FAX
代表:03-3655-5456
営業時間
9:30〜18:00
定休日
第1・2・3火曜日、毎週水曜日
最寄駅
総武・中央緩行線新小岩
徒歩3分
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